În România laptele este un aliment de bază, însă de cele mai multe ori observăm un preț în ferme și altul la raft. Totodată în țara noastră sunt aproximativ 1,8 milioane de bovine, însă nu toți fermierii doresc să proceseze laptele din cauza costurilor mari pentru o stație de procesare.
„În prezent, laptele ecologic din ferma noastră din județul Bistrița – Năsăud, localitatea Monor este vândut către o firmă de procesare la aproximativ 2 lei și 50 de bani pe litru. Colectarea se face zilnic și este o colaborare avantajoasă pentru ambele părți. Investiția într-o stație de procesare proprie ar fi prea costisitoare. Sper să accesez fonduri europene pentru a-mi îndeplini acest vis. Pentru 2025, prețul va crește, dar variază în funcție de regiune”, menționează fermierul Echim Ilie Cristian
În marile lanțuri de magazine, prețul laptelui pornește de la 3 lei și poate depăși 15 lei pe litru, diferența fiind influențată de costurile de procesare, ambalare și taxe.
În mediul rural, mulți gospodari preferă să apeleze la vecinii care dețin o vacă. O localnică este convinsă că laptele are un gust mai bun fără procesare: „Am o vecină care mulge vaca și are lapte proaspăt întotdeauna. Pentru un litru de lapte îi ofer 10 lei. M-am obișnuit să cumpăr direct de la sursă, consider că este mai sănătos și are un gust mai bun”, a menționat o localnică din județul Dolj.
De asemenea, tonomatele de lapte devin tot mai populare, oferind consumatorilor acces la lapte proaspăt la orice oră la prețuri de aproximativ 6,50 lei pe litru. De cele mai multe ori, acestea sunt amplasate la colț de stradă sau piețe.
Anul trecut, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 2,4%.
3 răspunsuri
De vina suntem noi că ar trebui sa nu dam chiar dacă îl aruncam o luna două și ei atunci poate ne-ar da mai mult!
Care 1,8 milioane de bovine.
La ora actuală nu avem mai mult de 300000 vaci care produc lapte pentru procesare și tonomate.
Nu mai mințiți oameni informativă.
Întreb, ai 300 kg la zi ce faci, îl arunci ?