Măsură guvernamentală: Urșii periculoși, puși în farfurie!

O decizie guvernamentală de ultimă oră se dorește a fi o rezolvare eficientă a problemei urșilor periculoși, concomitent cu satisfacerea unor preferințe culinare deosebite.

Guvernul slovac a anunțat miercuri că va pune la dispoziția restaurantelor carnea urșilor uciși în mod legal, după ce a aprobat sacrificarea a 350 de urși întrucât aceștia reprezintă un pericol pentru populație, relatează agenția EFE, citată de AGERPRES.

„De acum înainte, dacă sunt eliminate exemplarele problematice, și dacă pot fi folosite pentru consum, acestea vor fi oferite unităților de alimentație publică. Vom oferi fiecare exemplar capturat care îndeplinește condițiile pentru consum. De ce? Întrucât carnea de urs este comestibilă”, a transmis scris pe Facebook Filip Kuffa, secretar de stat pentru mediu în guvernul slovac.

Cum ursul brun este animal protejat în Europa, fiind considerat specie amenințată, pentru comercializarea cărnii de urs va fi necesară obținerea unui certificat de excepție.

„Oricine dorește să vândă (carne de urs) sau să ofere preparate din aceasta trebuie să obțină certificatul denumit CITES”, care va garanta că produsul provine de la animale vânate legal și că este lipsit de boli precum trichineloza, a explicat secretarul de stat.

Dintr-un urs de circa 160 de kilograme se pot obține aproximativ 80 de kilograme de carne, numai bună pentru fripturi sau tocănițe. De asemenea, grăsimea de urs poate fi folosită la gătit sau în unguente medicinale.

Interesant este că măsura anunțată de guvernul slovac survine după ce a fost descoperit un restaurant în munții Tatra care servea ilegal preparate din carne de urs. Autoritățile slovace au aplicat atunci amenzi atât restaurantului, cât și administratorului parcului natural unde erau vânați urșii.

În același timp, guvernul slovac a autorizat în aprilie anul trecut uciderea a 350 de urși bruni, după ce a declarat stare de urgență în toată țara în urma unui atac soldat cu decesul unui bărbat în vârstă de 59 de ani, ultimul dintr-o serie de atacuri ale urșilor, dintre care unele fatale.

Ca și România, și Slovacia se confruntă cu scăparea de sub control a creșterii populației de urși, estimată în prezent la aproximativ 1.200 de exemplare, concomitent cu degradarea habitatelor natural, acestea fiind, ca și în cazul țării noastre, principalele cauze ale aparițiilor tot mai frecvent ale urșilor în zonele urbane, unde vin în căutarea hranei.

ONG-ul Greenpeace Slovacia și alte organizații de mediu au criticat dur decizia guvernului de la Bratislava de a sacrifica urși bruni, susținând că această decizie nu ține cont de dovezile științifice și pune în pericol conservarea biodiversității. Aceleași ONG-uri mai susțin că apariția acestor animale în zonele locuite survine adesea din cauza gestionării necorespunzătoare a deșeurilor și a alimentelor și că ar exista metode neletale și eficiente pentru a preveni incidentele.