Schimbare majoră în sectorul viticol. Franța pierde locul 1 la producția de vin

Schimbărilor climatice și temperaturilor ridicate din toate regiunile lumii au schimbat topul Mondial al producătorilor de vin. Franța riscă să piardă locul întâi în fața Chinei.

Anul trecut, Bordeaux (regiune cunoscută pentru vinurile franceze) a înregistrat cea mai mică producție de vin din ultimii 30 de ani – 3,3 milioane de hectolitri de vin, în scădere de la 3,8 milioane în 2023 – deoarece înghețul și mucegaiul au distrus culturile. 

„Dacă nu intervenim la provocarea climatică, cabernet sauvignon-ul, odinioară exclusiv sudul Europei, ar putea prospera în regiunile centrale și nordice până în 2100”, se arată într-un raport Fine Wines and Restaurants Market Monitor.

Faimoasa regiune franceză Chablis a înregistrat pierderi de până la 60% în 2023, înghețurile târzii, grindina și mucegaiul au decimat culturile. „A fost un an foarte greu, atât fizic, cât și mental”, a declarat un vinificator.

Acum, unii cultivatori recoltează mai devreme, replantează cu soiuri mai rezistente sau explorează tehnici noi. Alții solicită reforme ale regulilor de denumire a strugurilor, ceea ce le-ar oferi mai multă flexibilitate în ceea ce privește strugurii pe care îi pot cultiva sub etichete protejate.

Totodată, experții prevăd că regiunile situate la nord, precum Yorkshire din Marea Britanie, ar putea deveni producători de vin de top până la sfârșitul secolului.

În ultimul deceniu, recolte renumite au apărut din locuri din ce în ce mai improbabile . Vinurile spumante englezești câștigă recunoaștere globală, în timp ce vinurile albe suedeze au făcut incursiuni surprinzătoare pe scena internațională.

„Schimbările climatice redesenează harta viticolă”, se arată în raport.

China depășește Franța la producția de vin

Această schimbare se întâmplă și mult dincolo de Europa.

„Cred că vom începe să vedem mai mult vin venind din locuri precum China, pe măsură ce producătorii de vin utilizează varietatea regiunilor în care îl pot produce, de la Ningxia la Yunnan. Regiunile care nu puteau cultiva anumite soiuri de struguri, fie că este vorba de Chardonnay în Germania sau Syrah în Oregon, pot face asta acum”, spune Ottara Pyne, o somelieră americană.

Producția de vin în România

Și sectorul viticol din România a înregistrat una dintre cele mai slabe recolte din ultimii ani. Producţia redusă de struguri a dus la o scădere de aproape 20% a volumului de vin obţinut, care a ajuns la 3,7 milioane hectolitri în 2024, potrivit celui mai recent raport al Organizaţiei Internaţionale a Viei şi Vinului.

Citește și: Producția și consumul de vin din România a scăzut. Ce spun fermierii