VIDEO Cum se face un preparat fara gluten – Recomandarile specialistului

Glutenul este o proteină care se găsește în principal în grâu, orz și secară. Dacă o persoană are intoleranță la gluten și consumă alimente care îl conțin, aceasta va acuza probleme digestive, cum ar fi balonare, durere abdominală sau diaree. Intoleranța la gluten este uneori confundată cu boala celiaca sau cu o alergie alimentară la grâu. Acestea sunt, însă, afecțiuni medicale diferite, chiar dacă toate au implicat glutenul în mecanismul declanșator al simptomelor și evitarea alimentelor pe bază de gluten reprezintă un pas important în tratamentul celor trei afecțiuni. La USAMV Iași, studenții fac preparate culinare pentru cei care au intoleranță la gluten.

Autor: Daria Diaconiuc

Imaginile folosite sunt pur ilustrative. Unele sunt preluate de pe internet si pot sa nu se identifice cu momentul sau subiectul ori sa nu reflecte exact realitatea articolului.

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Cele mai citite articole