Unde se depozitează cel mai bine cartofii pentru a fi proaspeți tot anul!

Depozitarea corectă a cartofilor este esențială pentru a-i menține proaspeți și gustoși pe tot parcursul anului. Locul potrivit pentru depozitarea cartofilor este o pivniță sau un beci, deoarece aceste spații oferă temperaturi mai scăzute și umiditate constantă.

Ideal, temperatura ar trebui să fie între 4 și 10 grade Celsius, iar locul să fie întunecat pentru a preveni înverzirea și producerea de solanină (o substanță toxică).

Umiditatea relativă ideală pentru depozitarea cartofilor este de aproximativ 85-90%. Este important să se mențină acest nivel de umiditate, deoarece umiditatea prea scăzută poate face cartofii să se usuce, în timp ce umiditatea prea mare poate duce la mucegai și putrezire. De asemenea, locul de depozitare trebuie să fie bine ventilat pentru a preveni acumularea de umiditate și pentru a permite aerului să circule.

Ambalarea corectă a cartofilor este un alt aspect esențial. Este recomandat să depozitați cartofii în saci de plasă sau cutii perforate, care permit circulația aerului. Evitați să folosiți pungi de plastic (poate provoca mucegai).

În plus, aveți grijă să nu depozitați cartofii lângă mere, pentru a nu grăbi procesul de încolțire a acestora. 

Și nu în ultimul rând, nu spălați cartofii înainte de depozitare.