Tămâioasa Românească 1975 își măsoară „greutatea” în aur. Cât costă o sticlă cu vinul emblematic al Stațiunii Pietroasa

Tămâioasa Românească 1975 dulce este recunoscută drept vinul emblematic al Stațiunii Pietroasa, un reper al vinotecii istorice și un exemplu elocvent al potențialului de învechire al vinurilor dulci românești. Valoarea sa este confirmată nu doar de evoluția în timp, ci și de trei medalii de aur obținute la competiții de profil: Vinarium 2022, Vinarium 2024 și Concursul Internațional de Vinuri București 2016.

Obținută într-un an cu condiții pedoclimatice excepționale, Tămâioasa Românească 1975 a fost destinată încă de la început maturării îndelungate și păstrării în vinotecă. În faza primară, vinul s-a remarcat printr-un profil aromatic intens, specific soiului, dominat de note florale de tei, flori de câmp și trandafir, completate de accente vegetale fine de busuioc și fân proaspăt cosit. Maturarea la vas de lemn a facilitat stabilizarea structurii și declanșarea proceselor lente de evoluție oxidativă controlată.

Din punct de vedere vizual, vinul a parcurs o evoluție cromatică amplă, de la galben-verzui la auriu, ajungând astăzi la nuanțe de portocaliu închis, cu reflexe de aramă nelustruită, caracteristice vinurilor dulci vechi. Buchetul actual este dominat de arome terțiare complexe, cu note de miere de albine, stafide, migdale, fructe supracoapte și dulcețuri zaharisite, rezultate din procesele naturale de oxidare și polimerizare.

Structura gustativă evidențiază un vin dens, vâscos, cu senzație uleioasă, în care dulceața este bine susținută de aciditatea reziduală, asigurând echilibru și stabilitate pe termen lung. Acest raport corect între zaharuri, alcool și aciditate explică capacitatea vinului de a-și păstra coerența senzorială după aproape cinci decenii de evoluție.

Tămâioasa Românească 1975 face parte din Vinoteca Stațiunii Pietroasa, una dintre cele mai valoroase colecții de vinuri din România, constituită începând cu anul 1940. Crama a beneficiat încă de la început de dotări moderne pentru epocă, inclusiv utilaje de vinificație importate din Italia. Colecția numără astăzi aproximativ 80.000 de sticle, unele provenind din anii ’40 ai secolului trecut.

Prin statutul său de vin emblematic, prin confirmarea internațională oferită de cele trei medalii de aur și prin valoarea istorică și tehnică, Tămâioasa Românească 1975 dulce rămâne un etalon al Stațiunii Pietroasa și o expresie autentică a patrimoniului vitivinicol românesc. O stilcă costă 550 de lei.