Rasa de vaci Charolaise este una dintre cele mai cunoscute rase de bovine dedicate producției de carne. Originară din Franța, aceasta este considerată de către mulți crescători ”regina” raselor de carne, datorită sporului zilnic deosebit de ridicat.
Fermierul Adrian Costin, din județul Bihor, se ocupă deja de creșterea bovinelor din această rasă de aproape un deceniu și jumătate. Deși au încercat la început mai multe rase autohtone, cum ar fi Bălțata Românească sau Brună de Maramureș, precum și rasa Limousine, Charolaise este cea care i-a adus, fără doar și poate, rezultatele cele mai bune.
”În 2009, când am început investiția în creșterea bovinelor de carne, am folosit într-o primă fază la montă pe rasele autohtone doi tauri Limousine. Având în vedere că rezultatele nu au fost cele dorite, n-am obținut niște produși cu un grad de vandabilitate foarte strălucit, iar la recomandarea unui prieten de-al meu, achizitor de bovine, m-am orientat și am început să studiez mai mult rasa Charolaise.
Acesta este motivul pentru care, în anul următor, am achiziționat doi tauri Charolaise de la o fermă din Suceava și de atunci am schimbat întreg efectivul, inclusiv mamele, le-am înlocuit cu Charolaise. Charolaise este regina raselor de carne, are sporul mediu zilnic cel mai mare dintre toate rasele de carne”, a precizat Adrian Costin, într-un interviu acordat jurnalistului Ovidiu Ghinea.
