Prețul laptelui la poarta fermei: Cât primește un fermier din România, față de unul din Austria

Diferențele de preț la lapte între România și alte state europene sunt uriașe, iar acest lucru îi afectează direct pe fermierii români. Daniel Frei, președintele cooperativei Samus Lact, a declarat recent că în urma unei vizite în mai multe ferme din Austria, a aflat cu stupoare că fermierii de acolo primesc între 60 și 65 de eurocenți/litru de lapte convențional, echivalentul a 3–3,25 lei, în timp ce prețul mediu din România se învârte în jurul valorii de 2 lei/litru.

”Am rămas un pic șocați când am auzit că ei primesc undeva între 60-65 de eurocenți/litru de lapte convențional. Se pare că prețurile în Austria sunt altele față de prețurile noastre. A fost un șoc pentru noi, am întrebat de mai multe ori dacă am auzit bine și am fost în patru ferme. La noi, prețul mediu este undeva în jur de 2 lei, 2 lei și ceva pentru ferme și cooperative care au o anumită cantitate de lapte. Ei spuneau că au prețul negociat lunar. Pentru luna august era 60 de eurocenți/litru, iar pentru luna septembrie era 65 de eurocenți/litru”, a explicat Daniel Frei, într-un interviu acordat jurnalistului Ovidiu Ghinea.

În România, prețul pe care fermierii îl primesc pentru lapte variază în funcție de zonă, cantitate și contractele cu procesatorii. În foarte multe cazuri, însă, prețul este prea mic ca să acopere costurile de producție, ceea ce îi lasă pe fermieri în imposibilitatea de a-și continua activitatea în condiții optime.

Cheltuielile pentru furaje, energie, salarii și tratamente veterinare au crescut semnificativ în ultimii ani, ceea ce înseamnă că mulți producători de lapte lucrează aproape pe pierdere. În același timp, consumatorii din România plătesc pentru laptele de pe raft prețuri între 6 și 10 lei/litru, ceea ce arată că marja de profit rămâne mai degrabă la procesatori și retaileri, nu la producători.

De ce este prețul laptelui mai mare în Austria

Austria, la fel ca alte state vest-europene, are un sistem mai bine pus la punct pentru protecția fermierilor. Contractele se negociază lunar, iar prețurile sunt corelate cu costurile de producție și cererea de pe piață. În plus, sistemul de cooperative și organizații de producători este mult mai solid decât în România, ceea ce le oferă o putere mai mare de negociere cu procesatorii și supermarketurile.

În România, în schimb, fermierii depind adesea de câțiva procesatori mari, iar divizarea din sector și lipsa cooperativelor conduce la o capacitate scăzută de a negocia prețuri corecte.

Mulți crescători de vaci de lapte avertizează că, fără sprijin și fără o reglementare mai clară a pieței, fermele mici și medii vor continua să dispară sau să-și reducă activitatea. În ultimii 20 de ani, efectivele de vaci de lapte s-au redus, pe fondul dificultăților din sector.

În plus, nici productivitatea animalelor existente în România nu este la același nivel cu cele din țările mai dezvoltate. Datele Eurostat din 2023 arătau că România și Bulgaria se află pe ultimele locuri în Uniunea Europeană la producția de lapte pe cap de vacă.