Sâmbătă și duminică, 10-11 august, publicul poate vizita Târgul Producătorilor din Regiunea de Dezvoltare Nord-Est, „Iașiul în bucate tradiționale, ecologice, montane și artizanale”, eveniment organizat de Primăria Municipiului Iași, Academia Română Filiala Iași, Direcția pentru Agricultură Județeană Iași, Universitatea de Științele Vieții și Asociația Producătorilor locali Produs în Iași, în Parcul Expoziției.
Găsim aici de la produse din carne și lactate, până la produse din panificație, produse apicole, fructe de sezon, lavandă, cătină, vinuri ecologice și multe altele.
„Prin organizarea acestui târg, ne propunem să contribuim la promovarea și încurajarea consumului de produse alimentare, realizate după rețete tradiționale, populare în zona de nord-est a țării. În același timp, se urmărește stimularea spiritului antreprenorial precum și crearea de noi canale de vânzare, pentru valorificarea producțiilor agroalimentare obținute în fermele de mărime medie și mică din regiune. Totodată, prin intermediul acestui eveniment, organizatorii urmăresc să promoveze o alimentație sănătoasă în rândul ieșenilor, precum și dezvoltarea culturii pentru produsele culinare tradiționale. În cadrul târgului, vor avea loc acțiuni de informare privind caracteristicile produselor ecologice. Aceste activități fac parte din acțiunile de promovare a alimentației sănătoase și de creștere a gradului de încredere a consumatorilor urbani în produsele alimentare locale și sunt dedicate în primul rând copiilor, pentru că ei reprezintă vectori de formare și informare în familiile lor”, spune Sebastian Brumă, coordonatorul proiectului.
Produsele aduse în cadrul târgului nu numai că sunt gustoase și extrem de apetisante, dar unele dintre ele pot fi folosite ca adevărate medicamente, așa cum sunt cele pe bază de cătină.
„Avem siropurile de cătină presate la rece cu miere, fără miere, cu miere și ghimbir, fructele de cătină în miere polifloră, luată, bineînțeles, tot de la producători din zonă, fructele de cătină uscate și măcinate sau dulceață de cătină. Cătina este o bombă de vitamine și antioxidanți. Da, poate fi luată și ca medicament pentru proprietățile terapeutice pe care le are”, spune Virgil Sandu, un producător venit la târg cu astfel minuni ale terapiei naturiste.
Târgul se desfășoară până duminică seară în Parcul Expoziție din Iași.
