Cum mai stăm cu producția de carne în România

Vești și bune, și rele în ceea ce privește producția de carne din România. Dacă la bovine, porcine și la păsări, numărul sacrificărilor și producția de carne au crescut în mai 2026, la ovine și caprine au scăzut, atât față de luna anterioară, cât și față de luna similară din 2025, potrivit datelor publicate vineri de Institutul Național de Statistică (INS).

La ovine și caprine, atât numărul de sacrificări, cât și greutatea în carcasă par să fi înregistrat o scădere extrem de spectaculoasă în mai 2026 față de luna anterioară, dacă n-am ține cont că aprilie a fost luna în care a fost sărbătorit Paștele. Astfel, numărul animalelor sacrificate în mai s-a situat la 309.000, față de cele 3,875 milioane de capete consemnate în aprilie. În ceea ce privește producția de carne, aceasta a fost de 3.642 tone, de 11 ori mai mică comparative cu cele 40.135 tone înregistrate în aprilie 2026.

În schimb, la bovine, producția de carne în luna mai 2026 s-a situat la 6.677 tone, în creștere cu 2,41% față de luna anterioară și cu 1,54% raportat la aceeași perioadă a anului 2025. Numărul animalelor sacrificate a fost de 40.000, în creștere cu 2,56% atât față de luna anterioară, cât și față de luna mai 2025, când s-au înregistrat câte 39.000 de sacrificări.

Potrivit datelor INS, și producția de carne de porc a crescut în luna mai 2026, la 30.204 tone, cu 3,5% mai mult în comparație cu aprilie și cu 15,49% față de luna mai 2025, când s-au raportat 26.153 tone. În ceea ce privește numărul de animale sacrificate, acesta a fost de 324.000 de capete, mai mult cu 0,93%, comparativ cu aprilie 2026, și cu 14,08% față de luna similară a anului 2025, când au fost sacrificate 284.000 de capete.

În ceea ce privește numărul de păsări sacrificate, acesta a fost de 33,448 milioane în mai 2026, mai multe cu 4,13% comparatic cu aprilie 2026 și cu 33,47% față de aceeași lună din 2025, când s-au sacrificat 25,060 milioane de capete. Producția de carne de pasăre a urcat la 53.648 tone, cu 0,93% mai mare în raport cu aprilie 2026 și cu aproape 24% față de mai 2025, se mai arată în raportul INS.