Condiment, medicament sau ”armă împotriva spiritelor rele”, usturoiul este nelipsit din orice gospodărie românească. Cu toate acestea, cultura de usturoi nu este atât de răspândită pe cât ar trebui să fie în țara noastră, iar majoritatea usturoiului pe care îl găsim în comerț provine din import.
Usturoiul este una dintre cele mai ușor de plantat și de îngrijit legume din grădină. Se adaptează cu ușurință condițiilor de mediu, iar rezultatele sunt garantate dacă țineți cont de câteva reguli simple. El poate fi semănat atât toamna, cât și primăvara, și preferă soiurile nisipoase, care permit căpățânii să se dezvolte corespunzător.
Nu este de neglijat nici faptul că fermierii care cultivă usturoi în spații protejate pot beneficia, anul acesta, de un ajutor de minimis de maximum 3.000 euro/hectar
