Cu bovinele la deal și ovinele la vale. DATE OFICIALE

Aceasta este fotografia momentului în zootehnia românească: în august 2023, numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut la bovine, la porcine şi la păsări, în timp ce la ovine şi caprine au scăzut, atât faţă de luna iulie a acestui an, cât şi comparativ cu august 2022, conform datelor publicate, marţi, de Institutul Naţional de Statistică (INS) și preluate de AGERPRES.

Astfel, în august 2023, s-au înregistrat sacrificări la 46.000 de capete de bovine (faţă de 44.000 de capete, în august 2022), 293.000 de capete la porcine (comparativ cu 285.000 de capete, în aceeaşi perioadă a anului trecut), respectiv 29,056 milioane de capete la păsări (față de 27,739 milioane de sacrificări înregistrate în august 2022).

În schimb, la ovine şi caprine, numărul de sacrificări s-a diminuat, ajungând la 321.000 de capete, în august 2023, de la 325.000 de capete, în august 2022.

Referitor la greutatea în carcasă, raportat la perioada de referinţă s-au consemnat, de asemenea, creşteri în cazul bovinelor (în total, 7.447 de tone), porcinelor (25.397 de tone) şi al păsărilor (47.617 tone). De cealaltă parte, la ovine şi caprine, greutatea în carcasă a scăzut la 4.381 de tone.

Prin urmare, la greutatea medie în carcasă, în august 2023, s-au înregistrat 161,9 kilograme la bovine, 86,7 kilograme la porcine, 13,6 kilograme la ovine şi caprine, iar la păsări 1,6 kilograme.

INS precizează că informaţiile analizate se referă la sacrificările exclusiv pentru consum. Datele pentru unităţile industriale specializate (abatoare) s-au obţinut prin cercetări statistice exhaustive, efectuate de INS, iar pentru exploataţiile agricole fără personalitate juridică, de la Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR).