Kale – leguma rara inrudita cu spanacul, cultivata la Buzau

Kale, o legumă înrudită cu spanacul, este cultivată din 2013 cu succes, fiind foarte apreciată de românii care își doresc să mânănce sănătos. Aceasta legumă foarte puțin cunoscută a devenit vedeta din Grădina Amurtel din Poieni, județul Buzău.

„Kale este o leguma verde extrem de bogata în nutrienți. Este considerată, pe buna dreptate, un «super-food», datorită conținutului mare de antioxidanți, nemaîntâlnit la alte legume. Kale este delicios si usor sotat sau fiert la abur, metode care ii scot in evidenta savoarea unica, desi unele vitamine sunt disruse in procesul de gatire. Intr-un smoothie, legumele crude isi pastreaza toate vitaminele care sunt absorbite mult mai rapid si mai eficient de organism, asadar este ideal sa folositi frunzele de kale in smoothie-uri”, spun reprezentanții Grădinii Amurtel din Poieni.

Kale face parte din legumele care alcătuiesc „Coșul Super Green”, livrat doritorilor de plante verzi în alimentația lor.

Aceasta este o plantă foarte bogată în vitamina A, vitamina C și vitamina K.  Încorporarea ei în dietă este un mod natural excelent de a crește valoarea nutritivă a alimentelor consumate, cu extra-beneficiul de a avea foarte puține calorii!

Leguma este bogata in fibre și sulf, ambele susțin procesul natural de detoxifiere a corpului și astfel ajuta sa mențina ficatul sănătos. Kale face parte din familia de legume crucifere, ele ajuta la menținerea unei digestii sănătoase și ajuta la eliminarea poluanților din fluxul sanguin.

Corespondent Agro TV Buzau: Marilena Dinu