VIDEO Cum se face un preparat fara gluten – Recomandarile specialistului
Glutenul este o proteină care se găsește în principal în grâu, orz și secară. Dacă o persoană are intoleranță la gluten și consumă alimente care îl conțin, aceasta va acuza probleme digestive, cum ar fi balonare, durere abdominală sau diaree. Intoleranța la gluten este uneori confundată cu boala celiaca sau cu o alergie alimentară la grâu. Acestea sunt, însă, afecțiuni medicale diferite, chiar dacă toate au implicat glutenul în mecanismul declanșator al simptomelor și evitarea alimentelor pe bază de gluten reprezintă un pas important în tratamentul celor trei afecțiuni. La USAMV Iași, studenții fac preparate culinare pentru cei care au intoleranță la gluten.
Autor: Daria Diaconiuc
Florentin Iuga
NOTĂ Imaginile folosite au caracter ilustrativ. Unele sunt preluate de pe internet si pot sa nu se identifice cu momentul sau subiectul ori sa nu reflecte exact realitatea articolului.
ATENȚIE! Orice comentariu trebuie aprobat de un moderator, de aceea pot apărea întârzieri în publicarea lor. Ne rezervăm dreptul de a respinge sau a șterge parțial acele comentarii care nu respectă o conduită civilizată sau sunt contrare normelor legale de comunicare în spațiul public.
Cele mai citite în ultimele zile
PUBLICITATE
