Piața europeană e pe cale să intre într-o criză de ouă, prețurile înregistrând o creștere accelerată în Germania, după ce aproximativ 400.000 de păsări de curte – găini, rațe, gâște și curcani – au fost sacrificate până în prezent de la izbucnirea gripei aviare în această țară.
Potrivit lui Robert Schmack de la Asociația Bavareză a Păsărilor, izbucnirea gripei aviare ar putea duce la o penurie de ouă și păsări de curte, iar prețurile ouălor ar putea crește cu circa 50%, relatează agrarheute.com.
Cert este că pe piața angro a ouălor, prețurile continuă să crească vizibil din cauza ofertei limitate. Potrivit observatorilor de piață de la Camera de Agricultură Schleswig-Holstein, la sfârșitul lunii octombrie, s-au atins sau chiar au fost depășite recorduri de prețuri multianuale. Aceștia afirmă că cererea persistentă și puternică din partea consumatorilor și a industriei nu poate fi satisfăcută în prezent pe deplin. Unii cumpărători mari încearcă deja să își acopere nevoile pentru sfârșitul anului, temându-se de noi penurii în timpul sezonului de Advent (perioada de patru săptămâni dinaintea Crăciunului, conform calendarului romano-catolic – n. red.).
Printre motivele invocate pentru creșterea abruptă a prețurilor și oferta limitată de pe piață se numără măsura adăpostirii în grupuri mici de păsări de la începutul anului, efectele actualei epidemii de gripă aviară și, nu în ultimul rând, reducerea numărului de animale în Olanda. La aceasta se adaugă creșterea consumului de ouă pe cap de locuitor în Germania și o ofertă la fel de limitată în alte țări ale UE.
Într-un interviu acordat Bayern 2, Robert Schmack de la Asociația Bavareză a Păsărilor vorbește chiar depre o posibilă criză de ouă și păsări de curte, avertizând că prețurile ouălor ar putea crește cu încă jumătate. Schmack a dat ca exemplu un pachet de zece ouă, care ar putea ajunge la 3,50 EUR în supermarket, în loc de 2,50 EUR.
Totodată, acesta avertizează că ar putea exista unele blocaje în aprovizionare, deoarece există deja o cerere mare de produse din carne de pasăre. Schmack nu vorbește însă despre rafturi goale, dar este posibil ca nu toate produsele să fie disponibile în toate gamele de produse.
Experții estimează că valul de infecții a început mai devreme decât de obicei în acest an. În plus, cocorii sunt afectați într-o măsură fără precedent.
În aceste condiții, Schmack a sugerat drept contramăsură o izolare obligatorie la nivel național a păsărilor de curte.
La rândul său, Hans-Peter Goldnick, președintele Asociației Centrale a Industriei Avicole Germane, susține această propunere. Goldnick a declarat în revista ZDF Morning Magazine că „aceasta este una dintre cele mai importante măsuri pe care le pot lua factorii de decizie politică”. Izolarea obligatorie este un ordin oficial care impune ca animalele de fermă, cum ar fi păsările de curte crescute în libertate, să fie ținute în adăposturi închise pentru a preveni răspândirea bolilor animalelor, cum ar fi gripa aviară.
Cu toate acestea, în ceea ce privește evoluția prețurilor la ouă și păsări de curte, Goldnick este mai reținut decât Robert Schmack. El nu crede că „asistăm la explozii de prețuri pe termen scurt”, dar este de acord că nivelurile prețurilor se pot schimba întotdeauna dacă o situație ia proporții dramatice.
„Dar, fundamental, cred că o putem ține sub control”, spune Goldnick.
Gripa aviară se răspândește în Germania de săptămâni întregi. Potrivit Institutului Friedrich Loeffler (FLI), aproximativ 30 de fermieri comerciali de păsări de curte au fost nevoiți să-și sacrifice păsările până acum. Toate acestea sunt ferme care își țin găinile și gâștele în aer liber, existând posibilitatea ca acestea să fie infectate în contactul cu păsări sălbatice bolnave, cum ar fi cocorii.
