Producția românească de carne, ultimele date: Porcul, în creștere!

Producția de carne a României de porc și de pasăre a crescut în ianuarie 2026, la porcine și la păsări, în timp ce la carnea de bovine, ovine și caprine s-au înregistrat scăderi de aproape 5% în comparație cu perioada similară din 2025, potrivit datelor publicate marți de Institutul Național de Statistică (INS).

Totodată, singura creștere de la o lună la alta (ianuarie 2026, față de 2025) s-a înregistrat în privința numărului sacrificărilor și a greutății în carcasă la păsări, în timp ce la porcine, bovine, ovine și caprine s-au înregistrat scăderi.

Astfel, la carnea de pasăre, producția a crescut în ianuarie 2026 atât raportat la luna anterioară, cu 6,91%, cât și comparativ cu luna similară din 2025, cu 0,74%, totalizând 53.981 de tone. În ceea ce privește numărul sacrificărilor la păsări, datele INS arată că, în ianuarie 2026, acesta s-a ridicat la 32,155 milioane de capete, în creștere cu 2,18% față de luna anterioară (31,468 milioane capete) și cu 1,27% comparativ cu ianuarie 2025 (31,751 milioane de capete).

O creștere cu adevărat spectaculoasă s-a înregistrat, de la un an la altul, la producția de carne de porc. Aceasta a totalizat 26.455 de tone în ianuarie 2026, ce-i drept, în scădere cu 58,14% față de decembrie 2025, însă în creștere cu 11,31% față de luna ianuarie 2025.

Totodată, potrivit datelor INS, în ianuarie 2025, au fost sacrificați 281.000 de porci, firește, în scădere comparativ cu decembrie 2025, când au fost sacrificate 682.000 de animale (minus 58,80%), dar în creștere cu 8,91% față de aceeași perioadă a anului 2025.

Numărul de oi și capre sacrificate în ianuarie 2026 a fost de 120.000 de capete, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când s-au înregistrat 313.000 de animale sacrificate. O scădere de 4% s-a înregistrat și față de luna ianuarie 2025, când numărul ovinelor și caprinelor sacrificate a totalizat 125.000 de capete.

Conform INS, și greutatea în carcasă la ovine și caprine a înregistrat o scădere în ianuarie 2026 atât față de luna anterioară, cât și raportat la ianuarie 2025. Astfel, producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone în ianuarie 2026, în scădere cu 61,13% față de cea din decembrie și cu 4,94% comparativ cu luna similară din 2025.

În ceea ce privește producția de carne de bovine, în ianuarie 2026, aceasta a totalizat 6.578 de tone, în scădere cu 3,31% față de decembrie, când a fost înregistrată o producție de 6.803 de tone carcasă, și cu 5,47% față de ianuarie 2025, când s-a consemnat o producție de 6.959 de tone carcasă.

Referitor la numărul bovinelor sacrificate, datele INS consemnează 40.000 de capete pentru luna ianuarie a acestui an, în scădere și față de decembrie 2025 (minus 2,44%)când s-au sacrificat 41.000 de capete, cât și față de ianuarie 2025 (minus 4,75%).