Privitor la sustenabilitate în agricultura modelul Skylark îi ajută pe agricultorii olandezi să învețe de la colegii lor și să-și optimizeze performanța fermelor. Un număr tot mai mare de instrumente de sustenabilitate sunt disponibile pentru a sprijini fermierii, distribuitorii, comercianții cu amănuntul și factorii de decizie în dezvoltarea durabilă a agriculturii. În Olanda, Fundația Skylark stimulează fermierii detinatori de terenuri arabile și procesatorii de alimente pentru a îmbunătăți împreună agricultura durabilă. Hedwig Boerrigter, director la Skylark Foundation, spune: „Skylark se bazează pe convingerea că pentru a realiza durabilitatea, ar trebui să se țină seama de rotația culturilor pe scara larga, de fapt de întregul management al fermelor”. În 2002, Fundația Skylark a început să exploreze cultivarea durabilă a orzului , lucrand cu un grup zece fermieri din Flevoland. În prezent, fundația are aproximativ 400 de fermieri participanți și peste 50 de parteneri ai lanțului de informare și distribuție, inclusiv procesatori de produse alimentare și cooperative de fermieri, toți lucrând pentru a face agricultura olandeză mai durabilă în Țările de Jos. Zona acoperită de fermierii Skylark este mai mare de 45000 ha, reprezentând aproape 9% din terenul arabil din Olanda.